هنوز زمان زیادی از پخت و پز روی آتش یا داخل تنور و اجاق‌های سنتی نگذشته ‌است اما در زندگی مدرن امروز حتی تصور اینكه زمانی اجاق گاز وجود نداشته باشد، دشوار است. امروزه حتی برای رفتن به پیک نیک یا پخت حجم بالای غذا، نیازی به روشن کردن اجاق هیزمی بزرگ نیست و می توانید نیاز

کباب از جمله غذاهای مرسوم نزد ایرانیان است. جدا از سلامت بالای غذاهای کبابی که علت محبوبیت آنان است، طبخ سریع گوشت بر روی حرارت مستقیم است. در دیر باز که زندگی آپارتمانی و شهری فراگیر نشده بود، این عمل بر روی زمین و با بر افروختن آتش و تبدیل چوب به زغال انجام می‌شد.

آتش، کلید واژه تغییر مسیر بشر در زندگی...! نیرویی که به انسان، قدرت دید درد شب، حفاظت از خود، طبخ غذا و علامت دادن و ساخت وسایل و بسیاری از موارد دیگر را داد. مدت‌های زیادی طول کشید تا بشر بتواند به آتش دست یابد و از آن برای طبخ غذا و خوراک

مدت‌های جدیدی است که بشر با استفاده از آتش، اقدام به طبخ غذای خود می‌کند. در همین مسیر ابزاری نظیر اجاق‌گازها، فرها، کباب‌پزها و سایر موارد ساخته شده‌اند. در این نوشته اختصاصا به کباب‌پزها پرداخته می‌شود. برای پخت و پز غذا مورد استفاده

می‌دانیم که کباب‌پزها در 3 نوع برقی، سوخت فسیلی و ذغالی موجود می‌باشند. در این نوشته بحث پیرامون کباب‌پزهای سوخت فسیلی است. قبل از بررسی این مورد نیاز است تا موارد زیر را بدانیم. با ایمن شعله همراه باشید. گاز شهری چیست؟ این گاز که اصطلاحا به گازی شهری معروف شده است

اجاق گازهای تک شعله، از وسایل موجود در آشپزخانه‌های بزرگ هستند. این وسایل به دلیل استفاده مداوم و همیشگی همراه در معرض خرابی و اشکالات فنی و غیر فنر متعددی هستند. با توجه به این موضوع دانستن عیب‌های اجاق گازهای تک شعله تا چهار شعله و همچنین روش‌های رفع آن‌ها

اجاق گاز دستگاهی است که با استفاده از سوختی نظیر گاز شهری حرارت و گرمای لازم برای طبخ غذا را فراهم می‌آورد. این دستگاه‌ها که به گاز معروف هستند، امروزه از ضروری‌ترین ابزارهای موجود در خانه و آشپزخانه هستند .

آشپزخانه‌ها با وسیله‌های نظیر اجاق گاز، یخچال و سایر موارد شناخته می‌شوند. اما دیر باز مهم‌ترین مورد اجاق‌های خوراک پزی بوده‌اند. اساسا آشپزخانه‌ها محل طبخ غذا بوده‌اند و این عامل تنها به وسیله اجاق‌های دیروزی و گاز‌ها خانگی امروزی صورت می‌گیرد.