ویژگی‌های یک کباب پز خوب چیست؟
اگر شما هم قصد خرید یک کباب پز خوب و جدید را برای خود دارید، ممکن است با این پرسش مواجه شده باشید که کباب پز خوب چه ویژگی‌هایی دارد؟ چه مواردی یک محصول ایده‌آل را از یک محصول معمولی متمایز می‌کند و در هنگام خرید این وسیله باید به چه نکات مهمی توجه کرد؟ در این مطلب قصد داریم تا شما را با انواع مدل‌های کباب پز آشنا کرده و ویژگی‌های یک خرید مناسب را برای شما توضیح دهیم.
کباب پز چیست؟
کباب کردن غذاها همواره در گوشه و کنار جهان از محبوبیت بالایی برخوردار بوده است و مردم همیشه به این نوع از طبخ غذا گرایش زیادی داشته‌اند. در ایران نیز قدمت کباب و غذاهای کبابی به تاریخ کهن این سرزمین بازمی‌گردد. اما در سال‌های اخیر نوعی از کباب پز به‌صورت صنعتی تهیه می‌شود که مشکلات رایج منقل و کباب پزهای قدیمی را نیز ندارد. این نوع کباب پزهای مدرن دارای انواع مختلفی نیز هستند که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت.
انواع کباب پز
هنگام خرید انواع کباب پز می‌توانیم آن‌ها را براساس نوع انرژی مصرفی و یا نوع طراحی بررسی و انتخاب کنیم.
• کباب پز گازی یا برقی یا ذغالی
انواع کباب پزهای مدرن عموما انرژی مورد نیاز خود را از یک یا چند منبع انرژی دریافت می‌کنند. مدل‌های قدیمی‌تر این وسایل عموما با چوب یا ذغال کار می‌کردند و دارای دود و بوی بسیاری بودند. مدل‌های صنعتی جدیدتر اما با گاز شهری کار می‌کنند و برخی از آن‌ها نیز انرژی خود را از برق شهری می‌گیرند. انواع کباب پز گازی مدرن معمولا در انواع رستوران‌ها، کافه‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی و خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
• کباب پز صنعتی یا خانگی
اگر بخواهیم این وسایل را از نظر نوع طراحی و کاربری آن‌ها دسته‌بندی کنیم باید گفت که به‌طور کلی دو نوع اصلی از این تجهیزات آشپزخانه وجود دارد. انواع کباب پز خانگی عموما طراحی جمع‌و‌جورتری دارند و برای استفاده به‌صورت محدود طراحی شده‌اند. از طرفی انواع کباب پز صنعتی عموما بسیار مقاوم‌تر هستند و برای استفاده طولانی‌مدت و پخت حجم زیادی از غذا طراحی می‌شوند. مدل‌های صنعتی کباب پزها دارای بهترین کیفیت ممکن بوده و گزینه‌ای مناسب برای مصارف تجاری و خانگی است.
کباب پز خوب چه ویژگی‌هایی دارد؟
• کاربری صنعتی
برای تجهیز آشپزخانه‌های صنعتی، یک کباب پز خوب باید در درجه اول کاربری صنعتی داشته و توانایی پخت حجم بالایی از سفارشات را داشته باشد. کباب پزهای صنعتی در اندازه‌های متنوعی تولید می‌شوند و در برخی شرایط شاید یک مدل کوچک نیاز شما را رفع کند. اما طراحی صنعتی حتی در مدل‌های کوچک نیز کارایی بالاتری داشته و راندمان بالاتری ایجاد می‌کند.
• قابلیت نصب آسان
هنگام خرید کباب پز صنعتی حتما باید به نوع و طریقه نصب آن نیز توجه کرد. یک محصول ایده‌آل می‌تواند به‌سادگی روی سطوح درنظر گرفته شده نصب شود و به‌سادگی اتصالات آن به لوله‌ها قابل انجام باشد.
• دوام
محصولات صنعتی از این جهت نیز مورد توجه قرار می‌گیرند. چرا که متریال مقاوم‌تری دارند و به‌سادگی دچار اشکال نخواهند شد. خصوصا اگر می‌خواهید از کباب پز خود در یک رستوران یا تالار استفاده کنید، باید محصولی مقاوم و بادوام را انتخاب کنید تا بتواند سال‌های سال بدون هیچ‌گونه مشکلی برای شما کار کند.
جمع‌بندی
توجه به ویژگی‌های یک کباب پز خوب می‌تواند به شما در گرفتن تصمیم درست و انتخاب محصولی مناسب کمک زیادی کند. اندازه این محصول را براساس نیاز محموعه و تعداد مشتریان خود برآورد کنید تا یک محصول متناسب و مناسب برای خود پیدا کنید. انواع این محصولات در مدل‌های یک تا ۳ شیر عرضه می‌شوند و بسته به نوع هریک، برخی با پایه مناسب نیز قابل ارائه هستند. درپایان هرگونه سوال یا نظر خود در رابطه با این مطلب را از طریق بخش کامنت‌ها با ما در میان بگذارید.
مقالات مرتبط:
بررسی روش های مختلف پخت کباب و تاثیر آن بر کیفیت و طعم آن
کباب پز ایستاده و کاربردهای آن
کباب پز آپارتمانی (چه کباب پزهایی مناسب آپارتمان هستند؟)